Le menu du Jour de l’An

Découvrez le menu proposé pour le réveillon ainsi que pour le premier de l’an !

Quelques feuilletés

L’huître et le couteau

Foie gras de canard, vieux rhum, vanille, brioche, ananas

Filet de bar, saint jacques, romarin, huile fumée, persil racine

Filet de bœuf, sauce yuzu, nèfles et cèpes

Fromages

L’avant

Dessert

Mignardises

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Bonne Année !!!

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Nouveaux jours d’ouverture !

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Félicitations !

Après deux années en salle et un diplôme obtenu, notre serveuse, Andréane, nous quitte pour de nouvelles aventures. Nous lui adressons toutes nos félicitations pour son examen et sommes donc désormais à la recherche d’un nouvel équipier. N’hésitez pas à nous contacter et à nous transmettre vos c.v. !

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En janvier quelques jours au sport d’hiver

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Du 24 décembre au 2 Janvier

Nous vous proposons nos menus à 39 et 49 euros, vous pouvez les consulter sur la page nos menus.

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le menu du 31 Décembre au soir

Menu à 78 euros( 3 plats) 62 euros (2 plats)

Bonbon glacé maïs, caramel,
Feuilleté d’escargot,
Œuf de caille, compote d’oignons rouge, cacahuète

L’huître pochée au vin jaune et citron vert

Foie gras de canard gelée de morilles et macvin,
compotée cerise grué de cacao, jus de cerise

Filets de rouget, de Saint Pierre, une crevette,
écrasée safranée, homardine

Filet de veau croûte de noisettes,
sauce bourbon et cèpes,
cerfeuil tubéreux, crosnes, panais, rutabaga

Brillat Savarin aux truffes,
fromage de Blanaz aux épices, cappuccino de camembert

Éclair
Chocolat, framboise
Mignardises

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