Super Fiers !!!

concours-spaNous sommes heureux de partager avec vous le succès de notre fille Elora qui vient de remporter le 33e Concours Barman Junior Européen à Spa en Belgique !

Devant une vingtaine de candidats venus de différents pays européens, elle a remporté :

1ère Epreuve Cocktail

1ère Epreuve Champagne

2ème Epreuve Bière

4ème Epreuve Café

Titre de Meilleure Réalisation technique

Titre de Meilleure Ecole Etrangère

Et termine donc 1ère au classement général avec le titre de Meilleure Barman Junior Européen !!!

Ce qui lui a valu de chaleureuses félicitations, de nombreux cadeaux et quelques articles :

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-01/La-France-remporte-la-33e-edition-du-concours-du-barman-junior-europeen.htm

http://enoe.ac-besancon.fr/friant/

http://www.lycee-friant.com/site/spip/spip.php?article334

http://unoeilensalle.fr/la-france-en-tete-du-33eme-concours-du-barman-junior-europeen/

http://www.lavenir.net/cnt/DMF20170131_00952955

http://www.concours-barman-spa.be/pages/FR_index.php

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C’est bientôt la Saint Valentin…

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Le menu du Jour de l’An

Découvrez le menu proposé pour le réveillon ainsi que pour le premier de l’an !

Quelques feuilletés

L’huître et le couteau

Foie gras de canard, vieux rhum, vanille, brioche, ananas

Filet de bar, saint jacques, romarin, huile fumée, persil racine

Filet de bœuf, sauce yuzu, nèfles et cèpes

Fromages

L’avant

Dessert

Mignardises

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Bonne Année !!!

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Nouveaux jours d’ouverture !

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Félicitations !

Après deux années en salle et un diplôme obtenu, notre serveuse, Andréane, nous quitte pour de nouvelles aventures. Nous lui adressons toutes nos félicitations pour son examen et sommes donc désormais à la recherche d’un nouvel équipier. N’hésitez pas à nous contacter et à nous transmettre vos c.v. !

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En janvier quelques jours au sport d’hiver

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