Archives de catégorie : les Menus

Les menus de La Villa L.

Menu Mélusine ~ 26 euros menu non servi le samedi soir et le dimanche midi Une mise en bouche ~˜Ÿ™~ Velouté de champignons, coriandre en cappuccino, croûtons huile d’argan ou Pâté en croute de cerf à l’armagnac ~˜Ÿ™~ Mon coq … Lire la suite

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Les Menus de la Villa L ( mis à jour le 3 Décembre 2015)

Menu Mélusine, 25 euros Une mise en bouche ~˜Ÿ™~ Ma terrine bugiste au chou, chutney de chou rouge ou Crème de moules de bouchot, curry, fleuron ~˜Ÿ™~ Filet de truite de la petite montagne à l’oseille, légumes ou Blanquette de … Lire la suite

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menu du 31 Décembre 2014 et du 1er Janvier 2015

Menu à 72 euros le 31 Décembre (3 plats) Menu à 72 euros (3 plats) ou 59 euros (2 plats) le 1 janvier à midi Les mises en bouche et L’huitre mise à la bouche Foie gras de canard et … Lire la suite

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menu 31 décembre et 1 janvier

Menu à 70 € Les mises en bouche en deux services. La queue du homard, un foisonnement combava, Duo de saumon de Norvège, Crémeux de fenouil crevettes Filets de rouget Sauce safran et Noilly, Risotto de quinoa, grué de cacao … Lire la suite

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Saint Valentin, 4 belles soirées…

Devant l’afflux de demande nous avons remis le couvert quatre soirs de suite et refusé trop de monde malheureusement. Je laisse en ligne les plats de la soirée, certains sont à la carte en ce moment… Foie gras de canard, … Lire la suite

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Noël et Jour de l’an

Pour Nöel, nous sommes fermés et attendons bien sagement l’arrivée du Père Nöel au coin de la cheminée. Nos sabots sont déjà en place, les mandarines sont commandées, les papillotes arrivées… Pour la fin de l’année, le restaurant sera ouvert … Lire la suite

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