Une belle soirée

L’un de nos clients nous ayant demandé l’autorisation d’apporter son vin lors d’un repas, nous avons participé à une élégante dégustation de Bordeaux rive gauche. En ouverture, un Léoville Las Cases 72, quarante ans, une jeunesse surprenante, tout en puissance, superbe ! Puis, un Pape Clément 75 et ensuite, un grand moment, sur un Rauzan Ségala 83 absolument fantastique, présent, subtil, envoutant avec une très belle bouche… et qui a occulté dans mon esprit le nom du vin suivant, un très beau 90. Pour suivre, et pour moi le clou de la soirée, un extraordinnaire Lafite Rothschild 91 qui aurait encore pu nous attendre quelques temps dans son flacon. La dégustation s’est ensuite terminée plus calmement sur un Lynch Moussas 96, très sympa, et enfin sur le seul rive droite, un Pavie Decesse 95 lui aussi de très haut niveau, sans faiblesse sur le chocolat. Encore merci à cet épicurien qui a bien voulu nous faire partager les trésors de sa cave…

Publicités
Cet article a été publié dans Evènements. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Un commentaire pour Une belle soirée

  1. hinton dit :

    Quel plaisir ce fut de partager pour mes 40 ans, ces quelques flacons sortis du fond de ma cave avec Line et Claude Ballan ainsi que des proches, ajoutés a cela des mets fins et élégants d’un chef d’exception(Line) et le professionnalisme d’un grand amateur de vins(Claude) vous aurez une soirée inoubliable… avec encore en bouche ces merveilleux crus qui avaient toute leur élégance après 40 belles années.
    Encore un grand merci à vous sans oublier votre équipe

    ps: il en reste d autres………

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s